25-4.11 다이어트 불변의 법칙 우리 몸은 매일 신진대사라는 정상적인 과정을 통해서 300억 개 이상의 죽은 세포를 만들어내고, 효율적으로 이용되지 않은 찌꺼기를 통해 독성 노폐물을 만들어낸다. 이 독성 노폐물이 제거되는 것보다 생성되는 것이 더 많아지면 이것이 비만으로 이어진다. 현명한 인간의 몸은 이 노폐물을 뇌나 심장 등 생명에 중요한 곳에 쌓으려고 하지 않는다. 독성 노폐물이 그곳으로 가면 죽음으로 가는 급행열차를 타는 것이기 때문에 지방조직이나 근육처럼 안전한 장소에 저장된다. 이 축적된 독성 노폐물을 제거하려면 엄청난 에너지가 소모된다. 온몸이 반어둠 쳐야 한다는 말이다. 당연히 우리의 몸은 불쾌감과 무기력감으로 소진될 수 밖에 없다. 음식 습관을 바꾸기 위해 다이어트를 실천했던 수백 년 전의 고전에서 읽어본 적이 있는가? 이 일을 어렵게 만드는 유일한 것은 사람들이 오랜 세월 쌓아온 잘못된 신념이다. 우리는 그것을 통념이나 고정관념이라 부른다. 그릇된 신념은 진보에 가장 큰 장애물이다. 어떤 것에 대한 신념이 아주 강하면 그것이 잘못되었다는 증거나 물증이 아무리 많아도 그 신념을 단념시키기 힘들게 된다. '세상에서 가장 무서운 사람은 평생 단 한 권의 책을 읽은 사람이다'라는 말이 있다. '토마스 아퀴나스의 단 한 권의 책을 읽은 사람을 조심하라'라는 말을 풍자적으로 풀어낸 말이다. 인간은 한 번 주입된 사고를 쉽게 바꾸지 않는 동물이다. 새로운 지식을 머리와 가슴으로 받아들이면 생각과 행동이 혼란스럽기 때문이다. 아침에 무거운 음식을 먹는 습관, 단백질과 탄수화물을 먹는 습관, 식후에 과일을 먹는 습관들을 버리고 아침에는 과일을 먹고 우유를 먹지 않으며 섞어먹지 않는 습관만 들인다면 당신은 영혼과 몸을 맑게 만들 수 있다. 이것은 자연의 법칙이기 때문이다. 비만인 야생동물은 없다. 이 범칙은 단순하다는 것이다. 돈도 들지 않는다. 당신은 어떤 것에도 구속될 필요 없고 돈을 지불할 필요도 없다. 당신은 그 권리를 알고 있다. 할 수 있는 한 최대로 그것에 충실하면 된다. 당신에게 살아갈 세월이 많이 남아 있다. 그러니 자신에게 과도한 압박감을 지우지 않기를 부탁드린다. 안달할 필요가 없다는 말이다. 당신을 평생 기다리겠다는 멋진 날이 있는데 무슨 걱정이란 말인가? 당신을 평생 기다리겠다고 하는 아름다운 여인이 있는데 무슨 걱정이란 말인가? 당신이 서두르고 안달한다는 것은 그 남자, 그 여인을 사랑할 자격이 없다는 뜻이다. 서두르지 말기 바란다. 혼란은 끝났다. 이것을 함께할 수 있는 평생의 생활양식이다.